Aprikosen-Mango Sorbet

Aprikosen-Mango Sorbet Rezept für die Eismaschine

Endlich werden die Gabentische auf dem Markt und in den Geschäften mit leckeren Früchten bestückt. Der Sommer 2015 naht und damit auch die Eiszeit. Dass es nicht immer ein Eis mit Sahne oder anderen kalorienreichen Zutaten sein muss, beweist dieses fruchtige Sorbet. Frucht pur: Das kommt immer gut an und ist eine herrliche Erfrischung für Groß und Klein.

Bei diesem Aprikosen-Mango Sorbet sollten die Früchte schön reif sein, dies gilt für alle Eissorten, die man selber macht. Da eine Mango geschmackvoller ist als Aprikosen, verwenden wir mehr Aprikosen- als Mangofruchtfleisch. Würde man die Früchte zu gleichen Teile verwenden, dann geht der Aprikosen Geschmack unter, während man in diesem Verhältnis beide Sorten wunderbar herausschmeckt. Diese beiden Früchte harmonisieren hervorragend und erfreuen jeden Gaumen.