Granatapfelsorbet

Fruchtig - lecker und einfach

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Granatapfelsorbet Rezept für die Eismaschine

Gut

Granatäpfel werden ganz schön unterschätzt, sie sind sehr gesund und man kann doch einige leckere Sachen mit ihnen machen. Zum verfeinern von Salaten oder Desserts und natürlich Eis und Sorbet. In reifen Granatäpfeln steckt ganz schön viel Saft den man verarbeiten kann. Wer diesen süß sauren Apfel mag, der sollte dieses Sorbet probieren, es ist auch in einem Gläschen Sekt sehr lecker, eine nette Erfrischen für den Sommerabend.


Pomegranate Sorbet

Rezeptbild

Granatapfelsorbet Rezept

Granatapfelsorbet selber machen


Zutaten

  • 2 Granatäpfel
  • 250 ml Wasser
  • 200 g Zucker
  • 2 EL Eiweiß
  • etwas Zitronensaft

Dauer

  • Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
  • Einfrieren 30 Minuten
  • Gesamt 45 Minuten
  • Die Portionen reichen für circa 8 Kugeln Sorbet

Zubereitung

Das Wasser zusammen mit dem Zucker zu Sirup einkochen.
Die Granatäpfel quer durch schneiden und auspressen. Alle Kerne zum Sirup geben und kurz mit köcheln lassen, so holt man alles an Saft aus den Kernen.
Nun den Granatapfelsaft zum Sirup geben und alles einmal durch ein Sieb passieren. Zu dieser Masse noch einige Spritzer Zitronensaft geben, verrühren und abkühlen lassen.
Unter die abgekühlte Masse das Eiweiß rühren und in der Eismaschine zu Sorbet verarbeiten.

Anders anrichten

Hier habe ich das Cuisipro 837443 benutzt (3-er Set gibt es hier) um das Sorbet anzurichten

Granatapfelsorbet anrichten

Fruchtige Sorbet´s sind immer eine beliebte Erfrischung in allen Geschmacksrichtungen. Es gibt wohl kaum eine Obstsorte die man nicht in ein leckeres Sorbet verwandeln kann.