Himbeer- Erdbeer Eis

köstlich fruchtig

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Himbeer Erdbeer Eis für die Eismaschine

Diese beiden Früchte passen wunderbar zusammen und harmonieren in einer Eissorte richtig gut. Obwohl sie vermischt werden kann man beide Sorten prima schmecken. Viele Frucht Liebhaber genießen die sommerliche Erdbeere und Himbeere Zeit, weil man so viele Köstlichkeiten aus ihnen machen kann.

 

Erdbeereis, Himbeereis oder beides in einem, Erdbeerquark, Himbeerkuchen und vieles mehr. Wir nutzen diese Zeit aus und machen uns gerne zwischendurch ein Himbeer-Erdbeereis, weil es ja auch so schnell geht und so lecker ist. Selbst gemachtes Eis schmeckt immer noch am besten und dann ganz frisch serviert, ein Traum.


Gelato con lampone e fragola

Rezeptbild

Himbeer-Erdbeer Eis Rezept

Himbeer Erdbeer Eis Rezept


Zutaten

  • 200 g Erdbeeren
  • 200 g Himbeeren
  • 100 g Zucker
  • 1 EL Eiweiß
  • 200 ml Sahne
  • etwas Zitronensaft

Dauer

  • Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
  • Einfrieren 40 Minuten
  • Gesamt 60 Minuten
  • Die Portionen reichen für circa 10-12 Kugeln Eis

Zubereitung

Die Erdbeeren und Himbeeren waschen, die Erdbeeren vom Stiel befreien und einmal durchschneiden, das innere der Himbeeren einmal auf Bewohner kontrollieren.
Beide Früchte in ein hohes Gefäß geben und mit dem Zucker und den Zitronensaft pürieren.
Nun die Sahne und das Eiweiß separat steif schlagen und unter die Früchte heben. Nun kann die fertige Eismasse in die Eismaschine.

 

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