Himbeer Joghurt Eis

säuerlich fruchtig

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Himbeer Joghurt Eis für die Eismaschine

Dieses Himbeereis ist sehr fruchtig, aber auch etwas säuerlich. Wer es süßer mag, kann natürlich etwas mehr Zucker oder Süßungsmittel zugeben. Ich mag sauer und fruchtig gerne, mit etwas Himbeersirup (Süß) und Sahne entsteht eine tolle Kombination im Mund.

 

Schön ist auch die Farbe, das Eis ist fast Pink und sieht auf einem dekorierten Eisteller oder in einer Eisschale richtig ansprechend aus.


Yogurt del lampone ghiaccio

Rezeptbild

Himbeer Joghurt Eis Rezept

Himbeer Joghurt Eis Rezept


Zutaten

  • 300- 400 g Himbeeren
  • 300 g Joghurt (natur)
  • 2 EL Sahne
  • 1- 3 EL Zucker (je nach Süße)

Dauer

  • Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
  • Einfrieren 30 Minuten
  • Gesamt 40 Minuten
  • Die Portionen reichen für circa 8 Kugeln Himbeereis

Zubereitung

Zuerst in jede einzelne Himbeere reinschauen und schauen ob sie sauber ist.
Nun die Himbeeren mit dem Pürierstab sehr fein pürieren. Wer mag kann das Himbeerpüree noch durch ein Sieb streichen, damit keine Kerne im Eis sind.
Jetzt den Zucker, Sahne und Joghurt unterrühren. Da Himbeeren etwas säuerlich sind, kann Zucker nach Geschmack zugegeben werden, wer mag kann auch Süßstoff oder ähnliches nehmen.
Die fertige Himbeereismasse in der Eismaschine zu Eis verarbeiten.

 

Das passt zu Himbeereis

Haselnusseis, Schokoladeneis, Vanilleeis, Kaffeeeis, Karamelleis, Bananeneis, Sahne, Schokoladensoße, Himbeersoße, frische Himbeeren, selbstgemachte Eiswaffeln

Meine Himbeer Geschichte

Himbeeren sind Früchte, die man wunderbar im eigenen Garten züchten kann. Neidisch schaute ich in des Nachbarn´s Garten bei dem die Himbeeren sich rege vermehrten. Weil ich nicht nur neidisch sondern auch lieb gucken kann, habe ich ganz viele Ableger bekommen und so wuchsen die leckeren Beeren auch in unserem Garten. Wer Himbeeren im Garten hat wird schnell merken wie rasch sie sich vermehren und kann dann jede Menge Himbeereis selber machen. Himbeeren bekommt man natürlich auch im Laden zu kaufen.