Popcorn-Eis

Karamell Puffmais

Bea´s Eisrezepte

Zur Herstellung von Popcorn ist nur eine spezielle Maissorte geeignet, Knallmais.
Eiswelle

Mein neues Video: Eistrend 2017 Eis Burger:

 

Popcorn Eiscreme - mit Video

Ich liebe Popcorn und wenn man einmal anfängt etwas zu essen kann man nicht mehr aufhören. Zurzeit haben wir die Popcorn Maschine meiner Schwester, darüber freuen sich hier alle und es gibt frisches warmes Popcorn ohne Ende. (Solche Popcornmaschinen * in groß und klein gibt es z.B. auf Amazon). Da lag es natürlich nahe auch ein Popcorneis zu machen und was kann ich sagen es ist richtig lecker und dazu noch leicht herzustellen.

 

Knallmais kann man natürlich auch in einem Topf oder in der Mikrowelle machen. Es sollte nur frisch sein, damit das Eis auch lecker schmeckt.


Gelato con popcorn

Rezeptbild

Popcorneis

Popcorn Eis

Buntes Popcorn: Ich habe dafür etwas Wasser mit Lebensmittelfarbe gemischt und in eine Pumpflasche * gegeben, das fertige Popcorn damit besprüht und trocknen lassen.


Zutaten

  • 100 g frisches Popcorn
  • 300 ml Milch
  • 1 Becher Sahne
  • 50g Zucker
  • 3 Prisen Ahornzucker (nicht zwingend notwendig, aber lecker)

Dauer

  • Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
  • Einfrieren 35 Minuten
  • Gesamt 45 Minuten
  • Die Portionen reichen für circa 10 Kugeln Eis

Zubereitung

Das frische noch warme Popcorn mit Milch übergießen und verrühren, das Popcorn fällt in sich zusammen und saugt die Milch auf. Hin und wieder umrühren und am besten über Nacht stehen lassen, damit es gut durch ziehen kann.
Zur Popcorn-Milch Masse nun die Hälfte der Sahne geben und mit einem Mixstab pürieren, dabei könnt ihr selber bestimmen wie die Konsistenz sein soll. Möchtet ihr das Eis ganz fein ohne Popcornstückchen, dann einfach etwas länger pürieren.
Nun die restliche Sahne und den Zucker hinzugeben. Da mein Popcorn schon gesüßt war, haben 50g Zucker ausgereicht, am besten probiert ihr die Popcorneismasse und entscheide ob sie süß genug für euch ist.
Die fertige Eismasse kann auch schon in die Eismaschine oder in das Eisfach, wo sie öfters umgerührt werden muss.

 

Popcorn selber machen und Eisrezept