Tartufo Eis

Geschichte

Heute gibt es einige Varianten wie man ein Tartufo zubereiten kann, traditionell besteht es aus einer mit Schokoladensoße gefüllter Vanilleeiskugel, diese wird umhüllt mit Schokoladeneis und mit Kakao bestreut. Diese Variante nennt sich dann Tartufo Bianco.

Ein Tartufo Cioccolato hingegen wird nur aus Schokoladeneis gemacht, mit Schokoladensoße oder Likör gefüllt, zum Beispiel Kirschwasser oder Eierlikör.

Manche machen es auch mit Früchten, Fruchtsoßen, viel Sahne, Schokostreusel, eine andere Variante ist das Mokka Tartufo. Wie man sein Tartufo zubereitet ist also reine Geschmackssache, mein Mann jedenfalls liebt sein Tartufo mit Schokoladeneis und Eierlikör.

Nun zeige ich euch wie man sein Lieblings Tartufo auch selber zubereiten kann.

Rezeptbild

Tartufo Eis Rezept

Tartufo Füllung

Zutaten

• 400 g Schokoladeneis
• Eierlikör o.ä.
• Schokoladensoße
• Sahne
• Kakao

Dauer

• Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
• Einfrieren 20 Minuten
• Gesamt 45 Minuten
• Die Portionen reichen für circa 1 KugelTartufo Eis

Zubereitung

➡ Aus selbstgemachtem Schokoladeneis zwei halbe Kugeln Eis formen (Müslischale oder Soßenlöffel) und jeweils in der Mitte eine kleine Vertiefung hinein drücken, oder mit einem Teelöffel etwas Eis heraus holen.
➡ In eine der Mulden Eierlikör geben und die Hälften nun zu einer Eiskugel zusammenfügen. Die Kugel nun im Gefrierfach anfrieren lassen.
➡ Die Tartufokugel nun rundum mit Kakao bestreuen, auf einen Teller Schokoladensoße geben, die Kugel darauf setzen und mit Sahne garnieren.