Mon Cheri Eis
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Mon Cheri Eisrezept zum nachmachen
Ich habe Mitte des Jahres ein Mon Cheri Eis in einer Eisdiele entdeckt und sofort kam mir in den Sinn, dass es kein Problem sein müsste dies auch zuhause in der Eismaschine selber zu machen. Gesagt getan und ausprobiert und schon könnt auch ihr euer eigenes Mon Cheri Eis, ganz leicht zuhause selber machen.
Ab September ist es wieder soweit, es gibt neue, frische Mon Chéri, dann ist die Sommerpause rum. Jetzt während der heißen Jahreszeit sind sie nicht erhältlich. Es sei denn ihr habt noch welche auf Lager.
Gelato con Brownies
Rezeptbild
Mon-Cheri Eis Rezept
Zutaten
- 15 Mon Cheri
- 150 g Mascarpone
- 150 ml Milch
- 3 Eier
- 100 g Zucker
- 25 g Blockschokolade
Dauer
- Vorbereitungszeit: ca. 20 Minuten
- Einfrieren 30 Minuten
- Gesamt 50 Minuten
- Die Portionen reichen für circa 8 Kugeln Eis
Zubereitung
➡ Milch und Mascarpone in einem Topf verrühren und erwärmen. 10 Mon Cheri und die Blockschokolade in der Milchmischung schmelzen und einmal kurz aufkochen. Den Topf zur Seite stellen und abkühlen lassen.
➡
Nun die Eier zusammen mit dem Zucker in der Küchenmaschine oder dem Handrührer schön schaumig rühren.
➡
Die abgekühlte Milchmischung zum Eierschaum rühren.
➡
Die Mon Cheri Eismasse kann nun in die Eismaschine.
➡
Die restlichen Mon Cheri in einer Schüssel zerstoßen und kurz bevor das Eis fertig ist zur Eismasse geben.
Lasst es euch schmecken oder verführen, je nachdem.
*Wegen des Alkoholanteils ist es für Alkoholiker, Kinder und Jugendliche ungeeignet.