Hier findet ihr Tests der Eismaschinen, mit denen ich mein Eis selber mache und gemacht habe. Eine Eismaschine ist für mich das wichtigste Werkzeug, um auch Zuhause gutes Eis zuzubereiten. Also habe ich meine Erfahrungen über die Maschinen, mit denen ich arbeite, hier zusammengefasst.
Als einfachen Eismaschinen Test kann ich das nicht beschreiben, denn mit der Eismaschine von Unold, die DeLuxe 48816, habe ich schon langjährige Erfahrungen.
2014 war die Eismaschine Gusto von Unold ganz neu in meiner Küche. Über 80 Eissorten und neue Rezepte habe ich mit ihr schon ausprobiert und bin ebenfalls sehr zufrieden.
Jetzt im letzten Quartal 2015 geht es mit der Gastroback Eismaschine weiter. Ihr könnt euch also auf neue Eissorten für 2016 freuen.
Ganz neu im Test 2023 die Ninja Creami Eismaschine NC300EU <- hier klicken. 
Spezielle Rezepte für diese neue Maschine von SharkNinja folgen.
Es sei mir gestattet, als erstes vom Design der Gusto 48845 zu schwärmen. Geräte aus Edelstahl mag ich persönlich sehr gerne, sie strahlen Eleganz aus. In Kombination mit der schwarz glänzenden Oberfläche ist die Gusto ein Schmuckstück in fast jeder Küche.
Sehr wichtig finde, ich dass diese Eismaschine so pflegeleicht ist. Da die Bedienelemente und das Display in der Oberfläche integriert sind kann sich weniger Schmutz ansetzen.
Der Mischer wird bei der neuen Eismaschine von Unold von unten gedreht, sodass man durch den transparenten Deckel eine komplette Sicht auf das Eisgeschehen hat.
Natürlich ist die Gusto eine Kompressor Eismaschine, sie kann kontinuierlich Kälte erzeugen und ist für den Dauerbetrieb geeignet. Das heißt, dass man ohne Probleme eine Eissorte nach der anderen herstellen kann.
Dazu kommt, dass es drei verschiedene Funktionen gibt: Mischen und Gefrieren, nur Gefrieren, um Eis für längere Zeit im Eisbehälter zu lassen, oder nur Mischen, so kann man vor der Eiszubereitung die Eismasse noch einmal gut durchrühren. Diese Funktionen findet man im Menü. Mit der Time-Taste kann die Zeit im 1-Minuten-Takt verstellt werden. Die Bedienung erklärt sich von allein, falsch machen kann man nichts.
Das Beste kommt zum Schluss: Mit der Eismaschine Gusto kann man 2 Liter Eis machen, wenn man möchte. Die Wahl zu haben, ist genial. Jetzt kommt keiner mehr zu kurz, mit 2 Litern Eis kann man so einige Gäste mehr glücklich machen. Dieser erste Test von Beate Gabriel ist vom . Die Gusto bekommt von mir 5 von 5 Punkten.
Sondereditionen dieser Bauart:
Aktuell lieferbar. Auflage nur 1100 Stück
Ich habe schon vom Design der Gusto geschwärmt, aber jetzt wird es bei der Eismaschine von Unold Limited Edition noch edler. Dieses tolle Edelstahl Mosaik Gehäuse wird aber nur 1100 Küchen mit ihrer Optik verzaubern. Dafür ist es ja eine Limited Edition, mal eine Eismaschine die nicht jeder haben kann oder zum Verschenken eine tolle Idee.
Im Handumdrehen zaubert die Eismasche bei nur 150 Watt 1,5 Liter wunderbar cremiges Eis. Durch den selbstkühlenden Kompressor ist in 30 Minuten ein leckeres Eis zum Nachtisch auf dem Tisch. Den Eiskreationen sind keine Grenzen gesetzt, so lassen sich leckere Zutaten während der Eisproduktion einfach durch die kleine Öffnung im Deckel zugeben. Über das großzügige LCD-Display lassen sich alle Einstellungen Programmieren.
Wer mal etwas außergewöhnliches, mit den selben Funktionen wie der anderen Eismaschinen von Unold, haben möchte, sollte sich schnell entscheiden.
PS: ähnlich aussehend ist auch die Unold 48818 Eismaschine Schuhbeck exklusiv incl. Rezeptbroschüre mit Schuhbeck Eisrezepten. Gibt es hier. *
Ganz neu im Test, für die kommenden Rezepte 4Q 2015 und 2016
Ganz neu bei mir im Einsatz ist die Eismaschine Gastroback 42909 Smart Ice Cream Advanced. Diese Maschine im gehobenen Preissegment macht 1 Liter Eiscreme. Ein Video dazu folgt in kürze.
Besonderheiten:
Eishärteeinstellung für Sorbet, Frozen Yogurt, Gelato und Ice Cream von weich bis fest
Automatische Erkennung der Eiskonsistenz und entsprechende Angleichung der Rührzeit
Die Gastroback Eismaschine hat eine Vorkühlung um die Herstellungszeit zu verkürzen
Keep Cool Funktion (das Eis wird insgesamt bis zu 3 Stunden lang gekühlt)
Hinweiston, wenn das Eis fertig ist oder ganz süß eine Melodie wie ein Eiswagen
26.08.2015: Testbericht siehe Video
Diese Eismaschine kenne ich in- und auswendig, seit 2 Jahren begleitet sie mich nun beim Eis machen. Und immer habe ich gesagt „die gebe ich nicht mehr her“. Noch nie hat sie mich enttäuscht, läuft und läuft und läuft und jedes mal mit einem perfekten Eisergebnis.
Ich mag auch ihr Design, Edelstahl mit mattem Schwarz.
Die Einsicht ins Innere, um vor Vorfreude, nach dem Eis zu schauen fällt etwas schwer. Der Motor der den Mischer dreht verdeckt einen großen Teil der Einsicht. Deshalb fällt nicht so viel Licht in die Maschine, mit Hilfe einer Taschenlampe kann man aber einen Blick hinein werfen.
Die Bedienung ist ebenso sehr einfach und erklärt sich von selbst. Zwei Funktionen stehen zur Verfügung, Mischen und Gefrieren oder nur Gefrieren bzw. Kühlen. Die Uhr kann im 5 Minuten Takt Plus oder Minus verstellt werden.
Auch bei der De Luxe kann man nichts falsch machen. Sie macht 1,5 Liter Eis.
Ganz neu seit Juli 2016 bei uns, die Eismaschine gelato Pro 1700 UP von Nemox, sie arbeitet ebenso mit einem Kompressor wie die obigen Maschinen. In verschiedenen Farben wird die Nemox Eismaschine zum Hingucker in der Küche.
• Premium-Modell im italienischem Retro-Design
• Kleines kompaktes und elegantes Aluminium-Gehäuse
• Vollautomatisches Programm mit selbständiger Konsistenzprüfung
Mehr dazu folgt
Der Testbericht zur Nemox Eismaschine folgt.
Mit dieser handbetriebenen Eismaschine kann in 30 Minuten ein leckeres Eis gezaubert werden.
Den ganzen Testbericht als PDF lesen
Das Prinzip ist simpel aber effektiv: der mit Kühlmittel gefüllte Chillfast- Metallzylinder wird im Tiefkühlfach vorgekühlt – vor der ersten Verwendung mindestens für 7 Stunden. Dieser wird dann in die isolierende Donvier- Außenhülle gestellt, die Plastikklinge eingesetzt, die vorbereitete Eismasse eingefüllt, der transparente Deckel und Kurbel aufgesetzt und los geht das muntere Drehen.
2-3 Umdrehungen alle 2-3 Minuten. Das rechtzeitige Drehen ist wichtig, denn sobald die Eismasse eingefüllt ist, friert sie an den Wänden des Chillfast- Zylinders ein und wird mittels der Klinge immer wieder schön abgeschabt.
Eismaschine ohne Kompressor im Test
Das Schöne ist, dass ich durch den transparenten Deckel das Entstehen des Eises mit verfolgen kann. Das Resultat nach 30 Minuten ist Klasse: die Eiscreme Konsistenz perfekt – ein cremiges Eis ohne jegliche Eiskristalle.
Die Eismaschine Cuisipro donvier ist einfach zu handhaben, leicht zu reinigen und macht gut 1Liter hervorragendes Eis. Wird der gereinigte Chillfast- Metallzylinder im Tiefkühler aufbewahrt, steht spontanen Eiskreationen nichts im Weg.
Ein weiterer Pluspunkt: Da die donvier-Eismaschine ja keinen Strom braucht, kann ich sie überall hin mitnehmen und mein Eis auf der Terrasse, vor dem Fernseher oder sonst wo zubereiten!
Ich selber habe keine, aber meine Schwester. Natürlich lässt sich in einer solchen Eismaschine auch gutes Eis zubereiten. Allerdings nie spontan, weil die Behälter erst 24 Stunden vorgekühlt werden müssen.
Wenn meine Schwester mehrere Sorten Eis hintereinander zubereiten möchte, kommt meine De Luxe bei ihr zum Einsatz. Neugierig auf das Eis machen in einer Eismaschine ohne Kompressor bin ich natürlich auch und werde es demnächst vielleicht ausprobieren. Dann kann ich auch meine Meinung bzw. einen Eismaschinen Test dazu schreiben. Das ist wie mit den Eisrezepten, nur was ich selber gemacht und probiert habe stelle ich auch vor.