Malzbier Sorbet
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Malzbier-Sorbet Rezept für die Grillparty
Bier Sorbet, schon außergewöhnlich aber nicht mehr neu. In einigen Gastronomien hier in NRW gibt es schon Altbier-Sorbet. Dieses habe ich noch nicht probiert, aber da Malzbier schon eine gewisse süße Note mitbringt konnte ich mir es als Sorbet gut vorstellen. Und wider erwarten war es echt lecker, anders aber lecker.
Sorbetto di Malto Birra
Rezeptbild
Malzbier Sorbet Rezept
Zutaten
- 500 ml Malzbier
- 250 ml Wasser
- 250 ml Zucker
Dauer
- Vorbereitungszeit: ca. 10 Minuten
- Einfrieren 25 Minuten
- Gesamt 35 Minuten
- Die Portionen reichen für circa 10 Kugeln Sorbet
Zubereitung
Aus dem Zucker und Wasser wird erst Läuterzucker (Zuckerlösung) gemacht, dafür das Wasser zusammen mit dem Zucker aufkochen und wieder abkühlen lassen.
➡ Nun den erkalteten Läuterzucker gut mit dem Malzbier mischen und in die Eismaschine geben.
Was passt zu diesem Sorbet?
Und kombinieren lässt es sich wunderbar mit Bitter Lemon Sorbet (Rezept folgt), als Vorspeise oder für den Grillabend eine leckere und mal andere Köstlichkeit.