Eis am Stiel

Rezepte und Eisformen

Bea´s Eisideen

Aprikose - Kiwi - Joghurt
Eiswelle

Immer ein Eis am Stiel parat

Im Video sieht man mal wieder wie vielseitig Eis ist. Es muss nicht immer ein Eis aus der Eismaschine sein. Kinder lieben Eis am Stiel. Bei selbst gemachtem Eis am Stiel kann man den Kids auch gleich ein paar frische und gesunde Obstsorten, ich sag mal, unterjubeln. Natürlich darf es auch mal ein Cola, Fanta oder Saft am Stiel sein.

Damit alle noch mehr Freude an diesem Eis haben, kann man es noch mit Eisglasuren überziehen.


 

Das Eis am Stiel lässt sich wunderbar vorbereiten, so dass man immer eines im Gefrierschrank hat. Dadurch, dass die Formen fest verschlossen sind kann man sich einen guten Vorrat anlegen und hat zu jeder Gelegenheit ein Eis parat.


Auch für Kindergeburtstage ist es eine tolle Sache und wenn sich dann noch jedes Kind eine Glasur aussuchen darf, kommt das mit Sicherheit gut an.

Eis am Stiel Rezepte

Jeder darf sich sein Eis am Stiel selber machen

Wenn ihr die gefüllten Formen mit den gewünschten Eismassen eingefroren habt und es nun essen oder servieren möchtet, könnt ihr auch Eisglasuren selber machen.


Zu den Schokoladenglasuren kann man gehackte Mandeln, Haselnüsse, Walnüsse und vieles mehr geben und erhält so herrliche Eiskreationen.


Auch über die noch nicht getrockneten Schokoladenglasuren kann man bunte Perlen oder ähnliches Streuen. Das muss man aber sofort machen, wenn man das Eis aus dem Becher für Eisglasuren holt.

Rezepte: Eis am Stiel selber machen


Aprikosen Eis

Die Aprikosen waschen und die Schale einschneiden. Einen Topf mit Wasser aufsetzten und die Aprikosen hineingeben. Die Früchte nun für ca. 3 Minuten einkochen. Die Aprikosen aus dem Topf nehmen und mit kaltem Wasser übergießen. Nun die Schale und den Kern entfernen.

Das Aprikosen- Fruchtfleisch mit dem Puderzucker pürieren und in die Eisformen füllen und für ein paar Stunden ins Gefrierfach stellen.


Rezeptbild

Eis am Stiel Aprikose

Aprikoseneis am Stiel


Kiwieis am Stiel

Die Kiwis schälen und den Strunk heraus schneiden. Das Fruchtfleisch mit dem Puderzucker pürieren und in die Eis am Stiel Formen füllen und für ca. 12 Stunden ins Gefrierfach stellen.


Kiwieis am Stiel

Kiwieis am Stiel


Ouark Joghurt Eis am Stiel

Alle Zutaten mit einander verrühren und in die Quarkmasse in die Eisformen geben. Die Eisformen ins Gefrierfach oder in den Gefrierschrank stellen und einige Stunden einfrieren.


Jogurteis am Stiel

Jogurteis am Stiel

Eisglasuren


Schokoglasur für Eis

Schokoladen Glasuren

100 g Zartbitterschokolade und 25 g Kokosfett(z.B. Palmin)

oder

100 g weiße Schokoladen und 25g Kokosfett

oder

100 g Vollmilchschokolade und 25 g Kokosfett

Jeweils das Kokosfett und die gewünschte Schokolade in den Schmelz Becher geben und im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Einmal gut durch rühren. Wer mag kann nun gehackte Nüsse oder Mandeln zugeben.


Das Eis am Stiel einmal kurz in die geschmolzene Schokolade tauchen, herausnehmen, die Schokolade abtropfen lassen und genießen.


Tipp: Übrig gebliebene Schokolade kann im Kühlschrank aufbewahrt und erneut geschmolzen werden. Bei diesen Eisbechern für Eisglasuren ist ein Deckel enthalten, damit man die Schokolade geschlossen auf bewahren kann, sehr praktisch.

Eis am Stiel Zubehör

Eisformen-am-StielIch habe mir Eisformen angeschaut und bei vielen hält die eingefrorene Eismasse nicht lange, weil der Stiel zu dünn ist und aus einem geraden Stück besteht.
Bei den hier gezeigten Eisformen von Tescoma* hat der Stiel in der Mitte ein Loch, ist also zwei geteilt, sodass sich die Eismasse besser verbindet. Das Eis bleibt bis zum Schluss am Stiel.


Um ein Eis am Stiel optimal mit einer Glasur zu überziehen sind diese hier gezeigten Schokoschmelzschüssel und Eisglasur Becher* super, weil die Eisformen dort genau rein passen.