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Kaffee-Eis Rezept für die Eismaschine
Für alle die Kaffee oder Mokka lieben ist Kaffeeeis ein Hochgenuss. Dieser feine Kaffeegeschmack der auf der Zunge zergeht. Gerade im Sommer, wenn man zwar Lust auf Kaffee hat aber lieber nichts Heißes trinken möchte, genau das ist der Zeitpunkt an dem man jetzt ein Kaffee-Eis genießen kann.
Gelato al caffè
Geschichte
Ohne Kaffee werde ich am morgen nicht wach, ohne Kaffee am Nachmittag fehlt mir was. Ich liebe Kaffee, Cappuccino und Co.
Ein Kaffee-Eis lag bei so viel Kaffee Liebe nah und ich könnte es täglich essen.
Rezeptbild
Kaffee-Eis Rezept
Zutaten für Kaffee-Eis mit Schokoladensplitter
- 200 ml Sahne
- 250 ml Milch
- 100g Zucker
- ½ TL Vanillezucker
- 1 Eigelb
- 8 g Instantkaffee
- 3 g Kakaopulver
- 50-60 g Zartbitterschokolade
Dauer
- Vorbereitungszeit: ca. 25 Minuten
- Einfrieren 40 Minuten
- Gesamt 65 Minuten
- Die Portionen reichen für circa 8 KugelnKaffee Eis
Was passt zu Kaffee-Eis?
Vanilleeis, Schokoladeneis, Erdbeereis, Schokokaffeebohnen, Cappuccino Waffeln, frische Erdbeeren, Schokoladensoße, Eiswaffeln und Sahne
Rezept vorlesen lassen
Zubereitung
➡ Zuerst die Milch in einem Topf erwärmen, den Zucker zugeben und unterrühren. Nun den Instantkaffee und das Kakaopulver in der Milch unter rühren auflösen. Die Milch Mischung bei Zimmertemperatur abkühlen lassen.
➡ Das Eigelb mit dem Vanillezucker schaumig rühren. Die Sahne und die Milch-Kaffee Mischung unter das Eigelb rühren und gut vermengen.
➡ Die Kaffee Eismischung in die Eismaschine geben. In der Zwischenzeit die Zartbitterschokolade schmelzen und abkühlen lassen.
➡ Kurz bevor das Eis fertig ist die flüssige Zartbitterschokolade langsam zugeben, so entstehen schöne knackige Schokoladensplitter im Eis.