Spaghetti-Eis

selber machen

Bea´s Eisrezepte

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Spaghetti-Eis Rezept mit selbst gemachtem Eis

Wenn wir früher zur Eisdiele gefahren sind, dann haben wir fast immer ein Spaghettieis gegessen, ist auch so lecker. Eisbecher wie in der Eisdiele, kann man auch Zuhause selber machen, auch ein Spaghettieis.

Neben dem Vanilleeis, ist das wichtigste eine Kartoffelpresse oder eine Profi Presse für Zuhause. Nur so bekommt man „richtige“ Spaghetti aus Eis hin. Wer selber keine Kartoffelpresse hat kann sich sicherlich mal eine ausleihen, es lohnt sich. Und weil die Erdbeerzeit gerade beginnt bietet sich eine selbst gemachte rote Spaghetti-Eis Soße geradezu an.


Spaghetti-Eis Rezept

Spaghetti-Eis selber machenDie typische Spaghettiform erhält dein Eis, selbstgemacht oder gekauft mit Hilfe einer speziellen oder zweckentfremdeten Presse.

Du hast Lust solch einen Blickfang in deiner Küche stehen zu haben? Du und deine Familie steht auf Spaghetti Napoli Eis in allen Variationen?
Dann kauf nicht einfach eine Kartoffelpresse, kauf dir eine Profi Eispresse für Kenner.

Unternehmen wie www.mack-eistechnik.de bieten solche Pressen auch für deinen Haushalt an.

Spaghetti-Eis Presse

Eis Zubereitung

Zuerst Sahne und Milch in einem kleinen Topf erhitzen. Das Mark aus der Vanilleschote kratzen und in die Milch geben.
Nun das Salz, Eigelb und den Zucker separat verrühren. Die warme Milch langsam zugeben und verrühren. Die Masse für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Spaghettieis Zubereiten
Sahne schlagen und in einen Spritzbeutel füllen. In die Mitte eines Tellers Sahne setzten.
Das fertige Vanilleeis in eine Kartoffelpresse geben und über die Sahne drücken.
Die Erdbeersoße mit einen Löffel auf und neben dem Eis verteilen.
Nun die klein geraspelte weiße Schokolade über das Eis streuen, eine Erdbeere und etwas Sahne zum garnieren auf das Eis geben. Schon ist das Spaghettieis fertig.


Rezeptbild

Spaghetti-Eis selber machen

Spaghetti-Eis

Dauer

Zutaten Vanilleeis für Spaghetti-Eis und Soße

Selbst gemachte Erdbeersoße

Frische Erdbeeren waschen und von den Stielen befreien. Zum sofortigen Gebrauch, Erdbeeren mit Zucker, Vanillezucker und etwas Wasser pürieren. Wer die Erdbeersoße schon vorab machen möchte sollte die Erdbeeren und Zutaten einkochen, pürieren und im Kühlschrank aufbewahren.


Spaghetti-Eis Pesto (grüne Soße)

Eine andere Variante zum Spaghetti-Eis mit „Tomatensoße“ ist das Spaghetti-Eis mit „grünem Pesto“.

Jetzt bitte nicht los gehen und frische Kräuter einkauften, wir bleiben beim Spaghetti Eis mit Pesto doch lieber in der Obstabteilung.

Die Zubereitung und alle Zutaten bis auf die Erdbeeren bleiben gleich, die Pesto-Soße wird aus der Kiwifrucht gemacht.

Hierzu werden die Kiwis geschält, klein geschnitten und zusammen mit Zucker, Vanillezucker und etwas Wasser püriert.

Nun kann wie bei dem traditionellen Spaghettieis angerichtet werden, ist mal etwas anderes, schmeckt sehr gut und fruchtig.


Rezeptbild

grünes Spaghetti-Eis

Spaghetti-Eis mit Kiwi Soße