Brownie-Eis
Zartschmelzend
Bea´s Eisrezepte
Typisch für Brownies, sehr Schokoladig
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Brownie Schoko Eis Rezept
Zur Freude meiner Kinder, die sich schon seit längerem ein Eis mit Brownies wünschten, habe ich dieses sehr schokoladige Eis gezaubert. Wie man sich vielleicht vorstellen kann ist es auch schon verputzt. Eis selber machen hat keine Grenzen und so kann eigentlich jeder Eis- Wunsch erfüllt werden. Zu meiner Schande muss ich wohl gestehen, dass ich die Brownies nicht selber gebacken sondern gekauft habe. Wer sie einmal selber backt könnte ja einen Teil einfrieren und fürs nächste Eis benutzen, mit gekauften schmeckt das Eis aber trotzdem super lecker.
Die Cremigkeit des Eis geht in Richtung Mousse au Chocolat. Wie die meisten, Schokoladeneis,- Abwandlungen ist auch dieses zum dahin schmelzen.
Gelato con Brownies
Rezeptbild
Brownie Eis Rezept
Zutaten
- 300 g Brownies
- 250 ml Sahne
- 50 ml Milch
- 1 Ei
- 1 Eßl. Zucker
- 50 g Blockschokolade
Dauer
- Vorbereitungszeit: ca. 15 Minuten
- Einfrieren 35 Minuten
- Gesamt 50 Minuten
- Die Portionen reichen für circa 12 Kugeln Nuss- Nougat Eis
Zubereitung
➡ Die Schokoladeneismasse wird schon am Vortag vorbereitet, dazu die Sahne und die Milch in einem Topf erwärmen. Die Blockschokolade und den Zucker darin schmelzen.
➡ Nun die Masse einmal aufkochen lassen. Diese Masse abkühlen und mindestens 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
➡ Nun die Brownies zur Schokoladeneismasse geben und mit einem Mixstab pürieren, solange bis die Masse schön cremig ist.
➡ Zum Schluss noch das Ei gut unterrühren.
➡ Die Brownie Schokoladen Eismasse kann nun in der Eismaschine zu einem cremig Schokotraum verarbeitet werde.
Lasst es euch schmecken, dazu passen hervorragend Beeren und Sahne.